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Tabla de contenidos:
- ¿Qué tipo de fuerza intermolecular tiene la sacarosa?
- ¿Qué tipo de solido cristalino es la sacarosa?
- ¿Qué tipo de solido es la glucosa?
- ¿Qué tipo de solido es el azúcar?
- ¿Cuáles son los alimentos que contienen sacarosa?
- ¿Qué es la Holocelulosa?
- ¿Cuáles son los componentes principales de la madera?
¿Qué tipo de fuerza intermolecular tiene la sacarosa?
La fuerza intermolecular que permite que la sacarosa se disuelva en el agua es de tipo electrostática, una de las causas de que a mayor temperatura la disolución sea mayor es debido a esta fuerza.
¿Qué tipo de solido cristalino es la sacarosa?
Se denomina azúcar a la sacarosa, también llamada azúcar de mesa o común. La sacarosa es un sólido cristalino formado por una molécula de glucosa y una de fructosa.
¿Qué tipo de solido es la glucosa?
Características de la glucosa Es una hexosa, es decir, tiene seis átomos de carbono. Es una aldosa: posee un grupo aldehido o carbonilo CHO en el primer carbono. Tiene grupos hidroxilo OH, que también se encuentra en los alcoholes. Forma cristales sólidos.
¿Qué tipo de solido es el azúcar?
La sacarosa, glucosa y fructosa son sólidos blancos cristalinos y responsables del desarrollo del color amarillo-marrón en el procesamiento de los alimentos.
¿Cuáles son los alimentos que contienen sacarosa?
Legumbres: los guisantes contienen bastante sacarosa. Bebidas azucaradas: refrescos comerciales carbonatados y azucarados, zumos de frutas con adición de azúcar. Lácteos azucarados: leche condensada, yogur azucarado y otros postres lácteos dulces. Bollería, pastelería, repostería, galletas.
¿Qué es la Holocelulosa?
Definición: Residuo insoluble que resulta de someter la madera u otros materiales vegetales a tratamientos diseñados para extraer (eliminar) únicamente la lignina y otros componentes minoritarios, consistente en una extracción con disolventes seguida de la oxidación selectiva de la lignina.
¿Cuáles son los componentes principales de la madera?
celulosa
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