¿Qué son los monosacáridos y qué tipo de función tiene?

Tabla de contenidos:

1. ¿Qué son los monosacáridos y qué tipo de función tiene?
2. ¿Qué grupos funcionales contienen los monosacáridos?
3. ¿Qué grupos funcionales aparecen en una molecula de glucosa?
4. ¿Qué es un Monosacarido en Bioquimica?
5. ¿Qué son los carbohidratos monosacáridos?
6. ¿Cómo se obtiene la sacarosa?
7. ¿Qué elementos componen la sacarosa?
8. ¿Qué azúcares constituyen la sacarosa?
9. ¿Cuántos átomos tiene la sacarosa?

¿Qué son los monosacáridos y qué tipo de función tiene?

Son los glúcidos más sencillos. Su principal función en los organismos es energética, aunque algunos de ellos entran a formar parte de la composición de moléculas con funciones muy diferentes (en los ácidos nucleicos, ATP y otros nucleótidos, etc.). ...

¿Qué grupos funcionales contienen los monosacáridos?

Químicamente son polialcoholes, es decir, cadenas de carbono con un grupo -OH cada carbono, en los que un carbono forma un grupo aldehído o un grupo cetona. Se clasifican atendiendo al grupo funcional (aldehído o cetona) en aldosas, con grupo aldehído, y cetosas, con grupo cetónico.

¿Qué grupos funcionales aparecen en una molecula de glucosa?

La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. ​ Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula (es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel.

¿Qué es un Monosacarido en Bioquimica?

Los monosacáridos son los glúcidos o hidratos de carbono más sencillos. Químicamente están constituidos por una sola cadena de polialcoholes con un grupo aldehído o cetona, y por ello no pueden descomponerse mediante hidrólisis.

¿Qué son los carbohidratos monosacáridos?

Los monosacáridos o azúcares simples son los glúcidos más sencillos; no se hidrolizan, es decir, no se descomponen en otros compuestos más simples. ​ Poseen de tres a siete átomos de carbono​ y su fórmula empírica es (CH2O)n,​ donde n ≥ 3.

¿Cómo se obtiene la sacarosa?

Generalmente se extrae de la caña de azúcar, de la remolacha o del maíz y entonces es purificada y cristalizada. Otras fuentes comerciales (menores) son el sorgo dulce y el jarabe de arce. La extensa utilización de la sacarosa se debe a su poder endulzante y sus propiedades funcionales como consistencia.

¿Qué elementos componen la sacarosa?

Carbohidratos dietarios

¿Qué azúcares constituyen la sacarosa?

Así, el 'azúcar de mesa' o sacarosa es la combinación de dos carbohidratos diferentes –una molécula de fructosa y una molécula de glucosa– por lo que forma parte de los disacáridos.

¿Cuántos átomos tiene la sacarosa?

En una molécula de sacarosa hay en total 45 átomos.