¿Qué es el control de calidad de los alimentos?

Tabla de contenidos:

1. ¿Qué es el control de calidad de los alimentos?
2. ¿Qué es precision en el laboratorio clinico?
3. ¿Que se controla en un laboratorio?
4. ¿Qué es un suero control en quimica clínica?

¿Qué es el control de calidad de los alimentos?

El control de calidad en los alimentos es la utilización de parámetros tecnológicos, físicos, químicos, microbiológicos, nutricionales y sensoriales para lograr que un alimento sea sano y sabroso con el objetivo de proteger al consumidor, tanto del fraude como de su salud.

¿Qué es precision en el laboratorio clinico?

Precisión se refiere a la dispersión del conjunto de valores obtenidos de mediciones repetidas de una magnitud. Cuanto menor es la dispersión mayor la precisión. Una medida común de la variabilidad es la desviación estándar de las mediciones y la precisión se puede estimar como una función de ella.

¿Que se controla en un laboratorio?

El control de calidad en el laboratorio es un mecanismo diseñado para detectar, reducir, y corregir posibles deficiencias analíticas internas, antes de emitir un resultado. Tiene por finalidad aumentar la calidad y confiabilidad de los resultados informados.

¿Qué es un suero control en quimica clínica?

2005). Los sueros controles utilizados en los laboratorios clínicos pueden ser mezclas de sueros obtenidos de pacientes y los sueros controles comerciales. Los primeros, tiene como ventaja ser económico y de fácil preparación, sin embargo, poseen un alto nivel de riesgo biológico para quienes lo manipulan.