¿Qué es la zanahoria y para qué sirve?

Tabla de contenidos:

1. ¿Qué es la zanahoria y para qué sirve?
2. ¿Que tiene la zanahoria?
3. ¿Qué grupo pertenece la zanahoria?
4. ¿Qué beneficios tiene la zanahoria?
5. ¿Qué contiene la zanahoria cruda?
6. ¿Qué tipo de verdura es la zanahoria?
7. ¿Qué parte del vegetal es una zanahoria?
8. ¿Cómo debemos consumir las zanahorias?

¿Qué es la zanahoria y para qué sirve?

Las células madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo se transforma en retinol o Vitamina A. Estos compuestos reparan las células dañadas por los efectos ambientales, y así fortalecen y revitalizan las uñas y el pelo.

¿Que tiene la zanahoria?

La raíz de zanahoria contiene varias vitaminas hidrosolubles. Muchas vitaminas de la familia B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico) así como la vitamina C y la vitamina E están presentes en cantidades no despreciables.

¿Qué grupo pertenece la zanahoria?

Umbelíferas La zanahoria pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominadas Apiáceas. Es la hortaliza más importante y de mayor consumo de las pertenecientes a dicha familia, que cuenta con cerca de 250 géneros y más de 2.500 especies, la mayoría plantas propias de las estaciones frías.

¿Qué beneficios tiene la zanahoria?

Ricas en potasio y fósforo, las zanahorias son un remedio para mentes cansadas y nervios desatados. Los betacarotenos son unos poderosos protectores que evitan el envejecimiento prematuro. Protegen nuestra retina y evitan la aparición de cataratas.

¿Qué contiene la zanahoria cruda?

También es una buena fuente de vitaminas del grupo B, incluyendo B9, ácido fólico, especialmente importante antes y durante el embarazo. Los minerales que más destacan en la zanahoria cruda son el calcio, el fósforo, el magnesio, el hierro, el potasio y el yodo.

¿Qué tipo de verdura es la zanahoria?

También consideramos una verdura las coliflores de las cuales nos comemos las flores. Por su parte, las zanahorias, cebollas, berenjenas, pimientos, calabazas, calabacines, rábanos, son claros ejemplos de hortaliza. Productos de la tierra que han sido cultivados en la huerta y que no sean una fruta.

¿Qué parte del vegetal es una zanahoria?

La parte de la planta que se consume es la raíz, de la que existen diferentes variedades, de modo que el sabor y la forma pueden variar, aunque siempre con coloración anaranjada. Para consumo en fresco se prefiere la forma cilíndrica.

¿Cómo debemos consumir las zanahorias?

En su versión cruda, la zanahoria puede consumirse en ensaladas, de forma troceada o rallada, queda deliciosa. También está muy de moda el usar la zanahoria en forma de crudités, bastones de zanahoria que hacen la función de servirnos para mojar salsas o untables, como el hummus de garbanzo.