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Tabla de contenidos:
- ¿Cómo embotar la mermelada?
- ¿Cómo envasar mermelada sin baño María?
- ¿Cuándo tapar la mermelada?
- ¿Cómo hacer el vacío en un bote de cristal sin baño María?
- ¿Cómo se conserva el dulce?
- ¿Cómo hacer el vacío a un bote?
- ¿Cómo saber si un bote ha hecho el vacío?
- ¿Cuánto tiempo puede estar la mermelada abierta en la nevera?
¿Cómo embotar la mermelada?
La forma más rápida consiste en depositar la mermelada caliente en los frascos bien secos y previamente esterilizados, ayudados de un embudo de boca ancha, rellenándolo hasta casi el borde. Cerrar herméticamente las tapas, ayudaos de una pinza, y poner los frascos boca abajo hasta que se enfríen.¿Cómo envasar mermelada sin baño María?
Pondremos la mermelada hasta el borde y dejaremos que se seque ligeramente la capa superior. El tiempo puede ser de entre 24 y 72 horas. La dejaremos en un lugar seco y oscuro. Una vez seca pondremos un papel parafinado, o de esos vegetales de horno tapando la mermelada.¿Cuándo tapar la mermelada?
Cuando los botes estén fríos, dales la vuelta y asegúrate de que las tapas quedan hacia abajo, con forma cóncava, lo que significa que el vacío se ha hecho correctamente. Etiqueta los botes con la fecha de envasado y guárdalos en un lugar seco, fresco y protegido de la luz. ¡Listo!¿Cómo hacer el vacío en un bote de cristal sin baño María?
Utilizar tarros de cristal con tapa hermética. El tarro debe estar lo más lleno posible y debe estar muy bien tapado. Una vez llenos los tarros y bien tapados, les damos la vuelta y los ponemos boca abajo, dejándolos enfriar en esa posición durante 24 horas.¿Cómo se conserva el dulce?
Guarda el dulce dentro del recipiente y cierra muy bien, evitando que se filtre la humedad, después déjalo en un lugar seco, fresco y oscuro, esquivando a toda costa la luz. De esa manera conservará su textura y su sabor.¿Cómo hacer el vacío a un bote?
Método de hacer el vacío a botes de conserva sin hervir Se llenan los botes con el alimento (en caliente) que se desee. Se tapan bien. Se dan la vuelta, de tal manera que la tapa del bote esté pegando con la mesa y se dejan en esa posición durante 24 horas. Pasadas las 24 horas, colocar en su posición normal y guardar.¿Cómo saber si un bote ha hecho el vacío?
Para saber si se ha hecho el vacío, intenta hundir la tapa presionándola; si no se hunde, estará hecho el vacío. Te dejamos aquí algunas ideas de recetas de alimentos que puedes hacer en conserva: cerezas, ciruelas, albaricoques, tomate en conserva, entre muchas otras ideas.¿Cuánto tiempo puede estar la mermelada abierta en la nevera?
En cualquier caso, por lo general, una vez abierta, una mermelada o confitura refrigerada puede durar perfectamente entre 2-3 meses. Mientras que, si se trata de una mermelada o confitura baja en azúcar, o sin azúcar, el período disminuye un poco. Sin abrir, pueden conservarse bien entre 9-12 meses.Leer también
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