¿Qué pescado no contiene mercurio?

Tabla de contenidos:

1. ¿Qué pescado no contiene mercurio?
2. ¿Qué tiene más mercurio el atún o la caballa?
3. ¿Quién tiene más mercurio el bonito o el atún?
4. ¿Qué pescado tiene menos metales pesados?
5. ¿Cuánto mercurio tiene la dorada?

¿Qué pescado no contiene mercurio?

Pescados bajos en mercurio

• Bacalao.
• Sardinas. Es uno de los pocos casos de pescado azul sin mercurio o con muy poco.
• Truchas y salmones. También son pescados azules, pero su cría en piscifactorías permite controlar la calidad del agua en la que habitan. ...
• Abadejo.
• Dorada.
• Lenguado.
• Cangrejos.
• Gambas y camarones.

¿Qué tiene más mercurio el atún o la caballa?

Así, el pez espada es el que más mercurio tiene, con 0,995 partes con millón (ppm); le sigue la caballa real, con 0,730, y el mero, con 0,448 partes por millón. En cuanto al atún, este popular pescado es otro de los que más mercurio acumula, con 0,391 ppm.

¿Quién tiene más mercurio el bonito o el atún?

Y en un tercer escalón más bajo, encontramos especies como el bonito, la caballa, el jurel, la merluza,... con una concentración de 0,08 a 0,1 μg. El atún que se utiliza generalmente en la elaboración de conservas es de especies más pequeñas, por lo que suelen acumular menos mercurio.

¿Qué pescado tiene menos metales pesados?

Las especies de pescados con un contenido bajo de mercurio según el estudio de OCU son: abadejo, anchoa /boquerón, arenque, bacalao, bacaladilla, berberecho, caballa, calamar, camarón, cangrejo, cañadilla, carbonero /fogonero, carpa, chipirón, chirla /almeja, choco /sepia /jibia, cigala, coquina, dorada, espadín, gamba ...

¿Cuánto mercurio tiene la dorada?

La cantidad de mercurio de la dorada es moderada, por lo que también entra dentro de la categoría de pescados más recomendados. Su aporte calórico es bajo y admite diversos tipos de preparaciones más suaves, como al vapor o al horno.