¿Qué son las legumbres y ejemplos?

Tabla de contenidos:

1. ¿Qué son las legumbres y ejemplos?
2. ¿Qué tipo de nutrientes son las legumbres?
3. ¿Qué tiene más proteínas las legumbres o la carne?
4. ¿Qué es la legumbres secas?
5. ¿Cuáles son los nutrientes de los cereales y legumbres?
6. ¿Cuáles son los nutrientes de los alimentos energeticos?

¿Qué son las legumbres y ejemplos?

Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan únicamente para obtener la semilla seca. Los frijoles secos, lentejas y guisantes son los tipos de legumbres más comúnmente conocidos y consumidos.

¿Qué tipo de nutrientes son las legumbres?

Eliana Reyes, nutrióloga del Programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes, señala que las legumbres son semillas que tienen proteínas, un alto contenido en fibra y aportan importantes vitaminas como la A, C, ácido fólico, B6 y B12.

¿Qué tiene más proteínas las legumbres o la carne?

Casi todas las legumbres más habituales que consumimos tienen más proteínas que la carne (21% de ellas son proteínas). Las lentejas tienen un 25%, las alubias y garbanzos, un 22%, por ejemplo.

¿Qué es la legumbres secas?

Las legumbres secas son las semillas separadas de la vaina, procedentes de las plantas de las leguminosas, y se caracterizan por su alto contenido de proteína vegetal, forman parte de una producción de alimentos sostenibles encaminado a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición.

¿Cuáles son los nutrientes de los cereales y legumbres?

Los cereales y las legumbres pertenecen al primer grupo de la Gráfica de la Alimentación Saludable, son fuente de hidratos de carbono y pueden aportar fibra, como es el caso de aquellos integrales. Proveen la energía suficiente que nuestro cuerpo necesita para aprovechar bien el resto de los nutrientes.

¿Cuáles son los nutrientes de los alimentos energeticos?

Alimentos energéticos: sus principales componentes son hidratos de carbono y grasas que nos proporcionan energía. En este grupo se encuentran: Aceite y grasas. Frutos secos.